|
|
Gebraden Lamskarbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 lamskarbonades van elk ca 75 gr.
zeezout en peper uit de molen
3 teentjes knoflook
1 ui
4 tomaten
2 kleine courgettes
1-2 eetl. fijngehakte marjolein
rasp van limoen
2 eetl. goede olijfolie
2 eetl. paneermeel
olie om in te vetten
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 C
leg de karbo`s in een ingevette schaal en maal hier zout en peper over
pel de knoflook en pers uit of rasp het
wrijf de karbo`s hiermee in
pel de ui en halveer hem
snijd de tomaten en gourgettes in plakken
Bereidingswijze:
Leg de groenten op het vlees en bestrooi met de marjolein
besprenkel met de olie en strooi het paneermeel erover
braad ca 20 min. in de oven
|
|
|